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背後メモ

トミーウォーカーが運営するPBWゲーム、シルバーレインのPC氷上靜…がある程度、背後の人グダグダ、色々寛容に対応して頂けましたら幸いです(笑

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1豆乳a
今日は健康的に豆乳で
豆乳雑炊にカリカリに焼いた鶏を載せてみました

【レシピ】
1.野菜は何でもOKです。今回はレンジでチンしたブロッコリ、玉ねぎ、ニンジン、竹の子の水煮…テキトーな大きさに切って…まぁ、普通に短冊切りとか出来ないものはそれに準ずる大きさで…な感じ

2.水1カップ、日本酒1/2カップ、かつおだし、コンソメスープ少々、そこに1のニンジン、玉ねぎを入れて火にかける…沸騰しはじめたら豆乳(市販の最小サイズ200mlのをそのまま使えばOK)ブロッコリ、竹の子、醤油少々、塩…この段階で味を整えてしまって下さい
※野菜は二回にしてますけど、最初のが火を通してないもの、二回目が火を通してあるもの・・・そんな感じにしたら野菜は何でもOK

3.工程2と並行して塩コショウを振って日本酒を多匙で2~3杯振った鶏肉を暫く・・・まぁ、2,3時間程度放置、お肉を軟らかくしてトリ皮がカリカリになるまで焼きましょう

4.野菜が煮えたらご飯を入れて温めて全体が温まったらお茶碗に・・・3で良く焼いた鶏肉、トリ皮をトッピングして完成です

・・・食べる時はポン酢や柚子胡椒を足してさっぱり頂くと美味しいです
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